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CAPODANNO ROMA 2008 A VILLA MIANI
  
Ore 20,00 Aperitivo nel Salone Veneziano
Spumante brut,Bellini,Mimosa
Cocktails di ananas, pompelmo ed arancia
Bignolini di formaggio al tartufo
Tartellette di pasta brisè con mousse di ricotta e ribes
Polpettine di verdure allo zenzero
Riccioli di pasta sfoglia agli spinaci e alle acciughe
Crostino di pane nero con caprino, olive e pistacchio
Fagottino di melanzane con erba cipollina
Spiedini di caciotta, ananas ed uva
Tartine con salmone affumicato
Sushi rolls con salsa wasabi e soia
Frittini di zucchine, melanzane, funghetti, crostacei e olive ascolane
Cena di Gala in sala riservata al piano nobile con
terrazza su Roma
Menu servito
Cavatelli con astice, pesto di rucola e pomodorini pachino
Maltagliati ai funghi porcini con zucca gialla e tartufo
Brasato di manzo steccato con lardo di Colonnata e carote al Barolo
Rombi di polenta al tartufo e spinaci all’uvetta
Bavarese di pandoro e marrons glacès con zabaione al Vinsanto
Caffè
Frivolezze natalizie
Brindisi con Champagne Veuve Cliquot
Vini: Falangina Caputo;Merlot Moletto
Bar Open
Euro 220,00
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Ore 20,00 Aperitivo nel Salone
Veneziano
Spumante brut,Bellini,Mimosa
Cocktails di ananas, pompelmo ed arancia
Bignolini di formaggio al tartufo
Tartellette di pasta brisè con mousse di ricotta e ribes
Polpettine di verdure allo zenzero
Riccioli di pasta sfoglia agli spinaci e alle acciughe
Crostino di pane nero con caprino, olive e pistacchio
Fagottino di melanzane con erba cipollina
Spiedini di caciotta, ananas ed uva
Tartine con salmone affumicato
Sushi rolls con salsa wasabi e soia
Frittini di zucchine, melanzane, funghetti, crostacei e olive ascolane
Cena a Buffet nella Sala Belview con vista su Roma
Cena a Buffet
Tortino di zucchine e gamberi con vellutata di formaggi magri
Alzate di salmone e cernia marinata
Treccia di bufala con battuto di pomodoro pachino e basilico
Insalata di spinaci, gorgonzola e bacon croccante
Tortino di zucchine alla parmigiana
Cous cous di verdure e spezie
Sedanini all'uovo salmone rucola
Timballo di lasagnette alla mediterranea
Bocconcini di vitello al curry su anello di riso pilaf
Caponatina di verdure all'uvetta
Zucchine, peperoni, cipolline gratinati
Plateau di cotechino con lenticchie di Castelluccio
***
Semifreddo di gianduia e crema con polvere di amaretti
Creme brulè al caramello
Caprese con riccioli di panna
Mousse di cioccolato
Zuccotto alla mousse di agrumi e scaglie di cioccolato
Panettone farcito con gelato al torroncino e salsa inglese
Caffè
Frivolezze natalizie
Brindisi con Spumante Ferrari
Vini : Trebbiano,Poggio dei Salici, Colli Amerini ;Montepulciano, Piane di
Maggio, Agriverde
Bar Open
Euro 160,00
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Ore 22,30 Ingresso dopocena
2 sale DJ
Salone delle Feste e Salone Veneziano
Brindisi e Frivolezze Natalizie
Bar Open
Euro 100,00
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Prenotazione tavolo al Privè nel Salone delle Feste con servizio bottiglie
al tavolo ( Opzionale )
Supplemento
Euro 60,00
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Gli inviti sono nominativi e a numero chiuso.
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